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  キュイジーヌ219 2007.2.1
今日は会社の近くのキュイジーヌ219さんでチームのみんなと打ち上げ会。 無理を言ってワインを持ち込みさせていただいた。 1本ブラインドで、終売になったグイダッチオ、ルロワのシャサーニュ90年、...
  カルボナーラ 2007.1.30
久々にカルボナーラを作ってみた。 まあ、昔はこれしか作れなかったからよく作ったものだ。 今回はパスタを細いものにし、ベーコンだけいいものにした。 まあ、もうこれは誰でも作れるし、何を描きた...
  La Cantina Sempre 2007.1.29
今日は会社の人のだんな様が新たにお店をオープンされたのでお伺いした。 場所は五反田。なんと徒歩1分。その名はLa Cantina Sempre 。←HPアドレスには一応、リンクしています。調べたところまだHPはできてない模様。 ...
  インドカリーに挑戦! 2007.1.28
今日はカレーに挑戦。 ルーを使って作るなら普通だし、誰でもできるものなので、じゃあ、スパイスだけで始めから作ってみようということで・・・。 これだけスパイス使ってみました。 ガラムマサラが...
  ワインセミナー 2007.1.27
久々にワインスクールに行き、ブルゴーニュセミナーを受けてきた。 講師はワイナートの主筆でおなじみの田中克幸さん。 あの文面を見る限り、どんな方かと思っていたが、ものすごく勉強になった。 ものにはすべてロジックがあり、そういう観点から見ればすべてが見え...
  炒飯 2007.1.25
大学時代から一人暮らしだった私は最低限くらいの食べ物は作れた。 といってもろくな腕前ではないが。 でも炒飯だけはぜんぜん上達しなかった。 ここにきてやっと美味しく作れるようになった。 ...
  嫌いなはずのローヌ 2007.1.23
今日は我が社のワイン、「フォン・ド・ミッシェル コート・デュ・ローヌ 2003」を飲んだ。 これ↓ 以前にここのトップキュヴェ、シャトーヌフ・デュ・パプを飲んだけど ローヌ嫌いの私がと...
  スキーな2日間 2007.1.20-21
この二日間は充実のスキー旅行。 去年から恒例にしようとしている自らの社員スキー旅行。 ⇒ここが違う!! 行き、帰りはグリーン車(新幹線)で!朝は7時からビールで乾杯! スキーしながら飲むのはワイン!夜もやっぱりワイン!! 帰りは新幹線で贅沢なしぼり...
  札幌の3日間 2007.1.15-17
久々の札幌出張だったこの3日間。 ま、久々と言っても2ヶ月ぶりなのだけど。 飛行機に乗った瞬間「到着地の気温はマイナス13度です」って言われたときには驚いたけど北海道担当も3年目。そろそろ慣れたもの。 今回は飲みに飲んだ・・・・。(って仕事してんの?っ...
  ラ・ターブル・ド・コンマ 2007.1.14
ワイン会4日連続の締めくくり。 今日は駒澤大学にあるレストラン「ラ・ターブル・ド・コンマ」にお邪魔した。 目的は、ここはえらく高額ワインが安い(購入当時の価格?)のでちょっと奮発して普段飲めないワインを飲もうということで。 で、飲んだのがこのワイン...
  第19回山本会 贅沢ワイン会 2007.1.13
この日で19回目の山本会。 思えばそろそろ丸2年が経過する。よく続いてるものだ。 皆さんのご参加があってこそ。今年もよろしくお願いします。 さて、去年から1月は年に一度の「贅沢ワイン会」。 集まるワインがすごい。皆さんプロばかりなので持ってくるワインも王...
  日本ワインの夕べ
今日は「日本ワインの夕べ」という会に参加してみた。 最近の国産ワインはほんとに目を見張るものがある・・・のでそれを確かめるために。 辰巳琢郎さんの乾杯から始まり飲めるワインは60種類以上。 結構知った...
  ラングドックの旅 回想編5 タバト 2006.2
この日はボワゼに行く前に伊藤さんとタバトへ。 このワイナリーはドーマズ・ガザックで醸造長を務めていたブルーノ・ガルシア氏が自分のために始めたところ。 このワイナリーは恐らく採算とか考えてないんだろうな。 きったないっというと失礼だけど小汚い格好で、小...
  ラングドックの旅 回想編4 ポールマス 2006.2
わが社が最も力を入れているワイナリーといえば、ここ、ポールマス。 当主のジャン・クロード・マスとはここんとこ札幌一緒に行ったり結構縁がある。(仕事だから当たり前だけど) いつも「ナカツカサン」と言われるのが気持ち悪い。(フランス人に「さん」付けで呼ばれ...
  ラングドックの旅 回想編3 ボワゼ 2006.2
わが社が誇るミネルヴォワの雄、ドメーヌ・ラ・トゥール・ボワゼに訪問!! ここは82haというとてつもなく巨大な畑面積を所有しながらそのすべてを自然派でブドウ造りをしているという恐るべしドメーヌ。 なのでミネルヴォワ中の信頼と尊敬を集めている、そんな造り手...
  ラングドックの旅 回想編2 食事 2006.2
二日目の夜はモンペリエの夜を楽しむためにLA MARINEというレストランに。 ここまでの道のりが大変だった・・・。 フランスのクレイジーなタクシードライバーというやつは・・・。 「俺は飛べるぜ!」って横向いたまま運転し、なんと180キロくらい出すのだから・...
  ラングドックの旅 回想編 マス・デ・シメール 2006.2
ここはわが社が扱うラングドックのワインのひとつ。 とっても希少で毎年完売してしまう、恐るべしワインなのだ。 さて、みて!この風景↓ こんな大自然の中でワインが造られるのだ、美味しくないわけがない!! 農薬もいりません。必...
  坦々麺 2007.1.8
私はそもそもラーメンが大好きなのだが、東京に来て坦々麺にはまって以来、週に一度は食べている。 会社の近くの龍府が一番美味い!!今や常連なのさ。 で、今日は自分で作ったらどうなるかということで挑戦。 我が家はイタリアンの材料はいっぱいあるのに...
  地元で正月を 2007.1.2
私は高校2年生とときから年末には必ず飲み会をする。 (高校のときは酒じゃなかったことにしておいてください) でも地元民はどんどん結婚してしまい、ついに私ともう一人だけが残ったので飲み会はここ2年くらい開催されなかった。 でも久々に・・・ということで...
  年末恒例の・・・ 2006.12.31
毎年私は好物の蟹を食べる。 今年ももちろん。 どうよ、この蟹。たらばです。 一人1杯。なので家族で3杯。 1日かけて解凍。 なかなかの贅沢でしょ? や...
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