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 ボックスのタイトル : シャンパーニュ
 題名 : シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ
2003.3.28 キュヴェ・スペシアル                  Cuvee Special B NV エグリ・ウーリエ                    Egly Quriet REIMS   ★★★ 社内tasting 鉄やミネラル香、金、銅銭などの香り、金メッキなど。香りは安く感じてしまうが味わいは非常にコクがあって熟成感すらある。しかしグラン・クリュらしいしっかりしたところもあって美味しい。   サンリバティ  \   8,000  予想価格  早くからグリーンハーベストに取り組みドミニク・ローラン直伝の樽の使い方でブルゴーニュのワインを目指した造り手。RM。
2005.2.19 ガティノア GC トラディション       Gatinois Grand Cru Ay Tradition B NV ガティノア                   Gatinois Ay PN 90%              Ch 10% ★★★ アカデミー・デュ・ヴァン 甘い香りや藁やアカシア。煮詰めたような香り。ピノらしい筋肉質を予想させる香り。力強さを感じ、濃くがあってしっかりしている。そしてクリーミー。      \   6,000  小売価格   
1999.12 ヴーヴ・クリコ イエローラベル                           Veuve Clicquot Ponsardin B NV ヴーヴ・クリコ                            Veuve Cliequot     Cecile Bonnefond(社長)   2001〜                       Jaeques Peters(セラーマスター)     1986〜 REIMS PN 56%          PM 16%      CH 28% ★★★ 宝塚阪急 シャンパーニュの違いがよくわからないので・・・?。   エノテカ  \   5,000   ラ・グランダムは1972年にメゾン設立200年を記念して造られた8つのグラン・クリュの畑からピノ・ノワールとシャルドネで造られる。ルイ・ヴィトン社が所有する。グラン・クリュ比率の高い生産者でNVで20%、ミレジムで50%。マダム・クリコはピュピートルとボトルを毎日少しずつ回転させる作業、ルミアージュを開発した人として有名。フランス革命で大荒れの1799年にクリコ夫人は結婚したが、27歳という若さにして未亡人となってしまう。人をうまく使うことに長けたクリコ夫人によってメゾンは脅威の成長を遂げ、現在のメゾンがあるといってよい。
2005.3.12 B NV PN 60%      CH 25%      PM 15% ★★★ アカデミー・デュ・ヴァン 日本酒にあるような吟醸香。すーとしていてりんごっぽい。ミネラルも感じる。軽快で繊細なタイプ。かたい印象がある。   ヴーヴ・クリコ  \   5,000  希望小売 
2004.11.13 ヴーヴ・クリコ ロゼ ラベル       Veuve Clicquot              Rose Label NV Pinot Noir     Chardonnay ★★★ アカデミー・デュ・ヴァン ヨーグルトの香りはMLF?オレンジや薔薇の香り。比較的繊細でロゼらしい。タンニンも感じる。派手な外見のブランド好きの女性のような印象。   ヴーヴ・クリコ  \   6,300  小売価格 
2006.4.24 NV   ★★★ 品川プリンス サーモンピンクのどちらかといえば見栄えはしない。たまねぎはいまさら難しい。        
2005.2.4 ヴーヴ・クリコ ロゼ ブリュット      Veuve Clicquot              Brut Rose  1985   ★★★★ ランス(表参道) オレンジの皮。ヒネた香り。綺麗なオレンジ色のすばらしいロゼ。酸味もしっかり、少し甘味が感じられて味わいにもオレンジの印象。   モトックス  \ 15,000  小売価格 
2005.7.1   ★★★ 七味亭(自由が丘) オレンジの皮。ヒネた香り。ここまでは以前と同じイメージ。さすがに泡は非常に弱くロゼワインに近い。酸はしっかりあって美味しいので生きているという感じ。        
2002.12.30 ラ・グラン・ダム                             La Grande Dame B 1995 Pinot Noir 62%    Chardonnay 38% ★★★★ 社内tasting ヨーグルトの香り。発酵臭。すごいボリューム感のあるタイプでしっかりしている。バランス良く仕上がっているように感じる。 Winart 93 B.V.VINS  \ 13,500  参考上代 
2005.7.15 ブラン・ド・ブラン 1er Cru           Blanc de Blancs 1er Cru B NV ヴーヴ・フルニ                     Vve FournyFils ヴェルテュ Chardonnay ★★★ イルビアンコ(六本木) 柑橘系のすっきりした香りに少し湿ったような香りが混じる。味わいは少しヒネた印象がありながら自然派らしい優しさもきちんとある。少しアフターに苦みが残るがこれがこのワインの特徴。   ル・ヴァンヴィヴァン  \   3,800  ネット調査価格  イギリスのチャールス皇太子のお気に入りのシャンパーニュとして有名な1956年からのこの地で古くからあるメゾン。
2003.3.12 キュヴェ・パラディ ロゼ                     Cuvee Paradis Rose B NV アルフレッド・グラシアン                      Alfred Gratien Epernay Ch 55%             PN 20%               PM 25% ★★ サヴァ?(ワインバー) 茹でた小豆のような香り。泡立ちが荒い印象がある。後味はすっきりで後味に少し豆っぽい香り。樽熟成とは思えない。   ヴィントナーズ  \   9,500  ネット調査価格  Bitmap
1764年からの歴史を                          誇り樽発酵、樽熟成を                              守る伝統的な生産者。
2004.11.13 クリュッグ グラン・キュヴェ            Krug Grand Cuvee B MV クリュッグ                    KRUG              Olivier Krug(6代目当主) REIMS PN 50%            Ch 30%                PM 15% ★★★★☆ アカデミー・デュ・ヴァン 最もボディを感じる香り。草やシダなどの香りがある。こなれた感じの熟成感、複雑さ、力強さがある。独特の妖艶さがあっていかにもレベルの高さを感じる。ブラインドながら値段はあたった。   ヴーヴ・クリコ  \ 15,000  小売価格  1843年に創業。家族経営で伝統な手法を継続。重厚な存在感を持つ。クリュギストという熱狂的なファンがある。「シャンパーニュの帝王」と称される。現在は5代目のアンリ・クリュッグとレミ・クリュッグ兄弟、オリヴィエが6代目として活躍。年間50万本。小樽醗酵、長期瓶熟成などゆるぎない伝統的手法を守っている。
2005.12.24 クリュッグ ヴィンテージ         KRUG Vintage B 1985 REIMS   ★★★★ 自宅 思っていたような樽の感じはなく、十分に熟成したりんごのような香りと妖艶さをまとった味わいは二日目でより良くなる。   モトックス  \ 20,000  インデント価格 
2003.12.28 B 1988 REIMS PN:54%、PM:16%、Ch:30% ★★★ 神戸ベイシェラトン ひとつひとつの気泡がかなり小さく繊細。香りは熟成感のある栗の皮にある香り。比較的すっきりした感じで予想外。酸化しているような味わいで後味が渋く残る。美味しさがわからない。      \   1,500  グラス価格 
2004.10.23 B 1990 REIMS   ★★★☆ 石火矢(高円寺) グラスがいまいちのためか本来の泡立ちを望むことはできなかったとはいえそこはクリュッグ。素晴らしい繊細な泡立ちとボディのある味わい。力強いのにそれだけでない王様の味。   ヴーヴ・クリコ  -   
2004.7.24 ミレジメ グラン・クリュ          Millesime Grand Cru B 1996 アンドレ クルエ               Andre Clouet ブズィ   ★★★★ 自宅 りんごの香りが強いクリュッグ系のシャンパーニュ。味わいはしっかりしたボディで噛み応えのあるタイプで味わいがある。余韻も長くなかなかすばらしい。赤ブドウの使用が多そう。   モトックス    インデント価格  タイユバンではリストに欠かせない存在のシャンパーニュ。
2005.2.19 ゴッセ ブリュット エクセレンス      Gosset Excellence B NV ゴッセ                            Gosset アイ Ch 42%           PN 45%              PM 13% ★★★ アカデミー・デュ・ヴァン 少し薔薇のような植物や少しロゼにあるような香り。オレンジの花の香りはゴッセの特徴らしい。フレッシュでシャープな印象。味にもオレンジっぽさがある。   サッポロ  \   4,864  小売価格  アイ村のシャンパーニュでも最も古いハウスのひとつで、創立は1584年。アイの代表的な生産者。セレブリーズは95年新しいオーナーが発売。
2003.5.31 ゴッセ セレブリーズ             GOSSET Celebris B 1988 アイ   ★★★ 青谷さん宅 りんご系の香り。グレープフルーツのような香り。複雑に絡み合った香りがあるが残念なことにあわ立ちは殆ど無い。さわやかさが少し何故かあってしかし本来の味わいでは。。。、   サッポロ  \   8,000  ネット購入価格 
2004.10.12 ド・ヴェノグ ブリュットセレクト      de Venoge Brut Select B NV コルドン・ブルー          CORDON BLUE Epernay   ★★★ ル・セップ(六本木) どちらかといえばりんご系の香りだが丸く、柔らかい味わいで酸が突出したタイプではない。丁度中間的な味わいだろうか。評価的にはまずまずといったところだろう。      \   7,500  レストラン価格   
2005.2.19 ビルカール・サルモン ブリュット     Billart Salmon Brut B NV ビルカール・サルモン      Billart Salmon   Ch 30%             PN 20%         PM 50% ★★☆ アカデミー・デュ・ヴァン 少し醗酵したような香り。白い果実、スパイシー。しっとり大人しい味わいで周りに砂糖の塊のようながりがり感。軽快で飲みやすく初心者向き。   エノテカ  \   5,000  小売価格  1818年に設立。7世代に渡りフィネス、バランス、エレガンスを追求。アサヒビ-ルからエノテカにエージェントがかわる。
2002.4.6 サロン ブラン・ド・ブラン                           Salon Blanc de Blanc B 1985 サロン                       Salon                  ディディエ・ドゥポン(社長) ル・メニル Chardonnay ★★★ 自宅 りんごの香りが強くあまりヴィンテージシャンパーニュとは思えない味わい。劣化品ということで購入したが悪くない・・・。でも特徴は薄く感じられた。   モトックス    不良品  一銘柄しか造らないワインとして有名。出来の悪い年は生産自体をやめてしまうというこだわりのシャンパーニュ。1921年以降95まで32ヴィンテージのみ。
2004.8.7 ピエール・ジモネ             ブラン・ド・ブラン                    Pierre Gimonet B 1997 ピエール・ジモネ                Pierre Gimonet   Chardonnay ★★☆ ランス(表参道) りんご系のさわやかな香り。価格的には恐ろしく安いがパンチはなく繊細でエレガントなシャンパーニュ。   モトックス  \   4,000  市場価格   
2002.2.25 ジャカール モザイク ミレジム    マグナム B 1990 ジャカール           Jacquart REIMS   ★★★ 嬉楽屋 りんごの香り。シードルのようで少し苦味がある。酸は強め。   モトックス  \   6,500  インデント価格  生産量は第6位。
2003.5.31 ブリュット                  BRUT B NV ジャック・セロス                       Jacques Selosse     ★★★★ 青谷さん宅 香りはミネラルに近く、味わいは濃厚でなめらかな味わい。ただし期待していたような樽の強さなどは感じられなかったのが残念。 Winart 87    Real Wine    88/88 木下インターナショナル  \   6,000  阪急オアシス  レコニタン・マニプランが注目される中でその最右翼ともいわれる生産者。生産量は4000ケースとかなり少なく、ビオディナミの実践者。新樽を使用した発酵などブルゴーニュを目指した造り。批判も大いに浴びるが注目の生産者ではある。
2003.5.31 シュブスタンス                                  SUBSTANCE B NV     ★★★★☆ 青谷さん宅 海苔やミネラルの香り。濃厚でたっぷりの味わいには圧巻。これは旨い。樽はあまり感じないのだが料理と色々楽しめそうなシャンパーニュ。 Winart 91 アイエヌエー  \ 12,000  ネット購入価格 
2005.5.28 コトー・シャンプノワ              Coteaux Chanpenois R 1996 TARLANT エペルネ   ★★★ 阿部誠さんの店 少し土臭く、きのこのようなトリュフのような香り。比較的軽めながらもこの地域にしては濃く、PTGの良年のよう。ガメイのような青臭さとピノのようなエレガントさをもつ。   八田  \ 11,550  レストラン価格   
2005.10.25 テタンジュ ブリュット                   Taittinger BRUT B NV テタンジェ                       Taittinger REIMS   ★★★★ ワイヴィラージュ(神田) グレープフルーツやレモンなど柑橘系の香りにほんの少しのイースト香。泡はそれほど強くなく甘みが少し残る。パンのような感じ。レベル自体は高い。   日本リカー     260haもの畑を所有する常に安定的でエレガントなシャンパーニュの生産者。コント・ド・シャンパーニュはシャンパーニュ侯爵と名づけられたブラン・ド・ブラン。2005年7月21日アメリカの投資会社スターウッド・キャピタル(シェラトンやウエスタンを擁するホテルチェーン)に買収される。28億ユーロ。
2000.8.1 テタンジュ ミレジム                     Taittinger Milleisime B 1990 REIMS   ★★★ 社内tasting 香りは素晴らしい。栗っぽい香りがする。価格的には高い。   モトックス  \ 10,620  インデント価格 
2006.4.24 キュヴェ・プレステージュ ロゼ
Cuvee Prestage Rose
NV REIMS   ★★★☆ 品川プリンス イチゴゼリーのような香り。少し人工的。チャーミングな味と香り。酸味と甘みのバランスがよい。   日本リカー  \   8,190  希望小売 
2004.12.1 コント・ド・シャンパーニュ            Comte de Champagne B 1995 REIMS   ★★★★ イーヴァ(仙台) 泡立ちがとても綺麗なシャンパーニュで香りも綺麗。大きな印象はとても繊細で柔らかい。何かが強いのではなくてエレガントこの上なし。   日本リカー    
2005.2.19 タイユヴァン ブラン・ド・ブラン      TAILLEVET Blanc de Blanc B 1996 TAILLEVET                 <製造 Deutz社>   Ch 100% ★★★★☆ アカデミー・デュ・ヴァン 衝撃的な味わいと香り。モカという表現がぴったりの香り。コーヒーのよう。香りと味わいが一致するクリーミーで力強く味わい深い。複雑で少しヒネた好みの味わい。   エノテカ  \ 10,000  小売価格   
2005.5.28 フルール・デ・レロペ                 Fleur de l'Europe B NV デメテール             Demeter コートロン   ★★★☆ 阿部誠さんの店 ビオ臭、少し枯れたような還元臭。ビオと知らなかったがわかった。少し熟成したボディがしっかりした強いタイプ。優しいワイン。   ヴァンシュールヴァン  \ 28,700  レストラン価格   
2004.10.16 ドラモット                Delamotte B NV ドラモット                Delamotte        ディディエ・ドゥポン(社長)   Cha 50%            PN 30%             PM 20% ★★★☆ アカデミー・デュ・ヴァン 植物の香り、コリアンダー。フレッシュ感があるのに熟成感があって落ち着きのあるタイプ。サイダーぽい後味。普通に美味しい。   ラック  \   6,000  希望小売  100年で37ヴィンテージしか生産されなかったサロンの社長、ディディエ・ドゥボン氏はそのサロンとコンセプトを変え兄弟会社を設立。
2006.4.24 ドラモット ブラン・ド・ブラン
Delamotte Blanc de Blanc
B NV オージェ Chardonnay ★★ 品川プリンス 柑橘系の香りに花の香り。ミネラリーでグレープフルーツなど。はじけるような爽快感はあるのだが、酵母臭がややきつい。あまり好きではない。   ラック  \   6,300  希望小売 
2005.2.19 プリミエール キュヴェ ブリュット      Premiere Cuvee Brut B NV ブルーノ・パイヤール       Bruno Paillard   PN 45%         Ch 33%         PM 22% ★★★ アカデミー・デュ・ヴァン バターのような香りとしとっとした香り。きのこやちょっと酢のような印象さえある。どしっとした重みを感じるワインで後味に苦味を感じる。      \   6,500  小売価格  戦後の出来た生産者として数少ない一人。ロブションとの出会いにより現在の地位を築く。2004年11月にルネ・ジャルダン社を買収。
2005.3.12 ピペ エドシック ブリュット      Piper-Heidsieck Brut B NV パイパー エドシック              Piper-Heidsieck REIMS PN 55%      PM 30%     CH 15% ★★★☆ アカデミー・デュ・ヴァン 比較的強い濃い香りで香ばしい。嗅いだことのある香り。飲んだことのある味わい。ボリュームがあって分厚い。しっかりしていてジューシー。やはりこのメゾン、好きだ。   アサヒビール  \   4,600  小売価格  1785年フロレンス・ルイ・エドシックによって創業。フランス王室をはじめ、14の王室御用達シャンパーニュ。マリリン・モンローも愛したことで有名。
2003.1.3 ジャン・ポール・ゴルチェ         Piper-Heidsieck                               Jean Paul Gaultier B NV REIMS Pinot Noir    Chardonnay    ピノ・ムニエ ★★★★★ 瀬戸さん宅 輝く黄金の色。しっかりとしたトースト香。ボリュームとボディ。価格は高いものではないはずだがこれはいい。ごつごつした感じはかなり好き。 W.Spectater  91 マキシアム・ジャパン  \   8,000  予想価格 
2003.5.31 クロ・デ・ゴワセ                  Clos de Goissey B 1990 フィリポナ                             Philipponnat マル・シュ・アイ   ★★★★ 青谷さん宅 ケーキの生地のような香り。比較的強く重たい味わい。コクのあるタイプで妖艶さもあって嬉しい味わい。湿ったパンのような香り。 Winart 95 リード・オフ・ジャパン  \ 18,300  ネット購入価格  日本ではあまり知られていない生産者でシャンパーニュでたった2つしかないモノポールの所有者。
2005.5.26 ブランケン ブリュット GR                  VRANKEN BRUT         TETE de Cuvee B NV フォンディー                FONDEE Epernay   ★★ 月曜会(東京) 香りは生臭く砂利や泥臭さもある感じでとても正常と思えない。ところが味わいは悪くない。少し重さの残るりんごのような後味もある。香りさえ良ければ悪くないとは思えそう。   明治屋  \   3,600  特別価格   2000円   
2003.5.31 ベル・エポック ブリュット                       Belle Epoque Brut B 1995 ペリエ・ジュエ                  perrier-Jouet Epernay Pinot Noir 50%      Chardonnay   50% ★★★ 青谷さん宅 割と泡が薄いがエレガントな味わい。ビターオレンジ、フレッシュさも少しあるが落ち着いたイメージのあるシャンパーニュ。   トーメン  \ 11,000  ネット購入価格  アネモネの花をモチーフにしたアール・ヌーヴォーの代表エミール・ガレの作品による。100%格付けの最良ヴィンテージのブドウのみで生産。
2005.3.12 B 1996 Epernay CH 55%     PN 40%     PM 5% ★★★★★ アカデミー・デュ・ヴァン 少しこなれたヒネた香り。ドンペリより上。ボディの厚さもあって骨太。クリュッグかと思ったくらい。アーモンドっぽさが素晴らしい。   サントリー  \ 12,000  実勢価格 
2004.10.16 ブリュット ロワイヤル                      Brut Royal  B NV ポメリー                       Pommery REIMS PN 33%               PM 33%                    Cha 34% ★★☆ アカデミー・デュ・ヴァン オーソドックスな味わいで軽快さと熟成感の中間に位置するシャンパーニュ。アカシアや柑橘系の香り。ミネラル。柔らかいアタックで苦味なども弱い。果実味主体のワイン。   メルシャン  \   4,810  希望小売  Bitmap 1836年、シャンパーニュ地方の中心都市であるランスに、ナルシノ・グレノによって設立される。シャンパーニュといえば甘口であった常識を覆し史上初の辛口を造ったのがこのメゾン。頂点のルイーズはグランクリュの畑で獲れたブドウで出来の良い年だけのシャンパーニュ。6年の熟成がされる。
2004.10.16 ブリュット ロゼ                  Brut Roze r NV REIMS PN 70%      Cha 30% ★★★ アカデミー・デュ・ヴァン 薔薇やレザーなどの香り。酸のミネラルも混ざる。花の香り。ロゼ独特のタンニンの部分とりんごっぽいしゅわっとくる後味。黒ブドウによる重み。甘さと苦さが混じる。   メルシャン  \   5,810  希望小売 
2006.4.24 ブラン・ド・ノワール
「ウィンタータイム」
Blanc de Noirs Wintertime
B NV REIMS ピノ・ノワール 75%
ピノ・ムニエ 25%
★★★★ 品川プリンス 複雑味があってビスケットのような香り。マッシュルームや白カビなど。丸みのある豊かな味わいに余韻は少しスパイシー。料理が必要なワイン。   メルシャン  \   7,350  希望小売 
2004.10.16 ルイーズ ポメリー                   Louise Pommery B 1989 REIMS Cha 60%            PN 40% ★★★★ アカデミー・デュ・ヴァン かなり黄金色。枝豆。塩。シェリー香。焼いたトースト香。熟成した味わい。相当高いように感じはするが好きかどうかは微妙な味。ヒネた感じもあるし苦さもある。   メルシャン  \ 15,010  希望小売 
2005.12.02 アンボネ                  a Ambonnay B 1986 アンドレ・ボーフォール         Andre Beaufort elabore   ★★★★★ ランス(表参道) レモンやオレンジの皮を少し煮たような甘みを伴う香り。若さと優しさを持っているがしっかり熟成している感もある。酸はやや強く存在し、甘さもありボディもあるが、少し飴のよう。みかんのような優しさ。   オーレジャパン      
2005.12.5 グランド・レゼルヴ                Grand Reserve B NV ボーモン・デ・クレイエール                          Beaumont des Crayeres Epernay   ★★★★ ワイヴィラージュ(神田) ピンクに近い色。熟成感のあるスタイルはここ独特。少しすっぱく感じるほどの味わい。ボディがあって力強い。   モトックス  \   3,900  希望小売   
2001.12.31 ニュイ・ドール                                   Nuit d'Or B 1995   ★★★★ 自宅 あまりヒネタ感じがなく、すっきりとしている。香りはアップル系でイースト香はあまりない。 W.Spectater  87 モトックス  \   7,000  希望小売   
2005.5.29 ノスタルジー                Nostalgie B 1995   ★★★ 杉本常務宅 少し酸化が始まってきている。りんごのような香りと少しピークを超え始めている味わい。熟成としては状態は良くすばらしいが若干酸が強い。ボーモンらしい味わい。   なし    蔵出し持帰   
2003.4.26 スペシアル・キュヴェ              Special Cuvee      Brut B NV ボランジェ                  Bollinger アイ Pinot Noir 60   Chardonnay 25   ピノ・ムニエ 15 ★★★☆ La tour d'ARGENT あわ立ちは弱く少し気が抜けたよう。味わいはまろやかでりんごに少しだけ酸と甘みまるみがある。飲みやすさはある。 Real Wine    88/89 なし  EUR 113   フランス価格  Bitmap Bitmap 個性的かつ複雑のな香りが特徴。007でジェームス・ボンドが愛飲するシャンパーニュ。1829年ジャック・ボランジェによって創業されてから今日まで親族によって継承されている。このメゾンを決定づけるのはピノ・ノワール。力強さはワインを飲んでいるかのような力強さ。1次醗酵から3,4年使用のタンニンの抜けた樽を使うことで知られる。2005年1月アヤラを買収。
2004.10.16 B NV アイ ★★★★☆ アカデミー・デュ・ヴァン 甘い香りがあって栗や小豆など炊いたものに出る香り。醤油、シダ、マッシュルームなど。一口目は思いっきり重いボディ。今までにないタイプ。太い酸。クリーミーで素人的に受けそうな味わい。 ラングドシェン  \   6,500  希望小売 
2003.5.31 グラン・ダネ                      Grande Annee B 1992 アイ   ★★★★ 青谷さん宅 焼いたりんごの香り。ミネラルや火打石などの香りも。これはコクが強くしっかりしたボディ。余韻も長く味わいが深い。りんごあめの香り。      \   7,900  ネット購入価格 
2005.3.12 コルドン・ルージュ               Cordon Rouge B NV G.H.マム                  G.H.Mumm   PN 45%         Ch 30%         PM 25% ★★★ アカデミー・デュ・ヴァン 少し軽く焼いたトースト。甘くしっとりしていてクリームのよう。フレッシュで軽快な口当たり。後味に苦味とパンチが感じられる。   サントリー  \   4,800  実勢価格  1827年ドイツのマム一族によって設立される。ランスが本拠。「最高のシャンパーニュを最高の人々へ」が理念。F1の表彰台で登場することでもおなじみ。
2005.7.15 ブリュット ロゼ                  Brut Roze NV ジョゼ・ミッシェル            Jose Michel&Fils Epernay   ★★★★ イルビアンコ(六本木) 綺麗なロゼ色。ロゼにあるローズの香り。シダ、果実の香りが非常に強く花のような泡。苦みがロゼの中では少なく、ボディがあって素晴らしい。これもビオワイン。   ラシーヌ  \   3,700  ネット調査価格   
2003.4.28 ブリュット インペリアル                           BRUT IMPERIAL B NV Bitmap
モエ・エ・シャンドン                        Moet et Chandon
Epernay Pinot Noir      Chardonnay    ピノ・ムニエ ★★★ モエ・シャンドン イースト香。フレッシュでざらっとくる酸、少し荒く絡みのある後味。   なし  テースティング   テースティング  Bitmap
1743年にクロード・モエが設立した「モエ・エ・シャンドン」を19世紀に孫のジャン・レミーが有名にした。彼は皇帝ナポレオンと親友であり、アンペリアルのボトルはこれに由来している。

「エノテーク」というカーヴで熟成のピークを迎えたドンペリニョンの特別キュヴェ。現在73年、85年、90年と生産されている。
2004.11.13 ★★★☆ アカデミー・デュ・ヴァン フレッシュで軽快な香りかと思えばボディが強くしっかりした線が細いのに長く残る酸。主張が少ないのに余韻に残るタイプ。   ディアジオモエヘネシー  \   4,500  小売価格 
2005.3.12 ドン・ペリニョン                  Dom Perignon B 1996 Epernay PN 50%     CH 50%     (おおよそ) ★★★★ アカデミー・デュ・ヴァン 変わった香り。少し焦げたロースト香や木などの香り。栗やイースト。かなり複雑味のある香り。ボディが相当あって厚みが感じられる。やはりドンペリ。うまい。   MHDディオジオ  \ 14,000  小売価格 
2002.12.28 ドンペリニョン エノテーク                             Cuvee Dom Perignon                                             Enotheque B 1973 Epernay   ★★★★★ 神戸ベイシェラトン 樽の香りのするシャンパーニュ。きれいな樽の香りが素晴らしい。すごく厚みがあり、初めて飲むシャンパーニュの味わい。小樽っぽいしっかりした味わい。   ジャーデン  \   5,000  グラス価格 
2003.1.25 B 1985 Epernay   ★★★☆ 前川さん宅 乳酸の香り。まるみのある若々しい味わい。73とはかなり印象が違う。きれいにエレガントにまとまった感じはある。 Winart 96 ジャーデン  \ 20,000  
2004.1.17 B Epernay   ★★★★★ 青谷さん宅 以前73に感じた印象に近づいた。かなりいけてる味わい。乳酸系の香り。なまめかしさがありミネラルさがあり、ボディが強く味わい深さがあって一口ごとに美味しさを感じる。 ジャーデン    
2003.1.21 ドンペリニョン ロゼ                                    Cuvee Dom Perignon Rose r 1980 Epernay   ★★★★ 嬉楽屋 店長の分け前。香りはのぺーとしたものでフルーツともそうでないともいえる。豆の香りが強い。少しだけ燻したような。味はかなり繊細で極め細かさが感じられるなかなかに美味しいものであった。   ジャーデン    
2003.11.2 ランソン ブリュット           Lanson BRUT B NV ランソン                    Lanson           醸造責任者                     ジャン・ポール・ガンドン Epernay Pinot Noir      50%               Chardonnay     30%                 ピノ・ムニエ           15% ★★★★ 社長宅 少しトーストなどの香りがあるが基本的には爽やかな味わいで美味しいと素直に感じるシャンパーニュ。味わいは結構気に入るタイプ。 Real Wine    87/87 サントリー     1760年創業。英国やスウェーデンの王室御用達として有名。2004年サントリーは正規輸入代理店を辞める。MLF醗酵をしない生産者として有名。ボトルのネックラベルとコルクには従事のマークが刻まれているが、じれは“ジャン パプティスト ランソン”が聖マルタ騎士団に所属していたことに由来する。
2004.11.13 ★★★☆ アカデミー・デュ・ヴァン しっかりした濃くボディの厚さを連想させる香り。焼きりんごなど。力強さ、ミネラルを感じる。少し熟成感も感じる。酸が強いタイプ。 キリン  \   4,200  小売価格 
2003.4.28 ブズィ ルージュ                Bouzy Rouge R NV Epernay   ★★ Hotel in Eperney 香りはイチゴなどだがかなり薄く安いワインにある凝縮感のない香り。口当たりも軽く、飲みやすい、でもまろやかなワイン。料理と合わせると悪くないがワインだけでは少ししんどい。   なし  EUR 17   フランス価格 
2002.5.26 リュイナール                        Ruinart B NV リュナール                    Ruinart REIMS   ★★★ ワッシーズ りんごの香り。繊細でよくできたシャンパーニュ。 W.Spectater    91    \   4,000    
2006.4.24 ブラン・ド・ブラン
Ruinart Blanc de Blanc
B NV REIMS Chardonnay ★★★☆ 品川プリンス フローラルでミネラルがしっかりしたタイプ。それおほど重いわけではないが爽やかで滑らか。りんごやなしなどの香りもある。      \   8,400  リュイナール・ジャパン   
2002.7.20 ドン・リュイナール              ブラン・ド・ブラン B 1993 REIMS Chardonnay ★★★★ ビトレスク(京都ホテル) すっきりした感じ。りんご系、栗などの香り。酸がしっかりしていてどっしりよりはすきっとしたタイプ。      \ 25,000  レストラン価格  18世紀初頭にベネディクト派の修道僧であったドン・リュイナールが最も初めに造ったシャンパーニュといわれる。
2002.4.14 キュヴェ・サー・                       ウィストン・チャーチル                                Sir Winston Churchill B 1990 ポール・ロジェ                             Pol Roger Epernay ピノ・ノワール 33%     ピノ・ムニエ 33%   シャルドネ 34% ★★★ 大津プリンスホテル りんご、栗の香り。ドッグフードの香り?熟成感がかなりあって非常にレベルの高さを感じる。黄色い味わい。   キッコーマン  \ 15,000  希望小売  Bitmap イギリスの元首相ウインストン・チャーチルが愛したシャンパーニュでそれに敬意を評しつけられた名前。特に47年を。チャーチルはそれに対しもち馬にポール・ロジェ                                                 と名づけた。
2002.12.30 B ★★★ 社内tasting ヨーグルトの香り。ボリュームというよりはグラン・ダムに比べ少しすっきりした味わいで味わいにはりんごっぽさを感じる。   B.V.VINS  \ 16,500  参考上代 
2006.4.24 グランクリュ アンボネイ
ブラン・ド・ノワール
Ambonnay Blanc de Noir
B NV エリック・ロデ
Eric Rodez
  Pinot Noir ★★★★ 品川プリンス 控えめでベジタブルな香り。樽の香りがかなり強くウッディ。ブリオッシュ系の香り。弾力のある広がる味わい。   ヴァン・パッション  \   7,350  希望小売   
2002.8.29 ルイ・ロデレール ミレジム                Louis Roederer Millesime B 1995 ルイ・ロデレール                             Louis Roederer REIMS PN 66%        Ch 34% ★★★ CITY OF CITY(三宮) りんごの香り。少し酸が強く感じる。こなれたタイプ。 W.Spectater    89 アルカン  \   1,500  グラス価格  Bitmap ロシア皇帝アレクサンドル2世のために生産されたボトル、クリスタルで1876年その名を世界に知らしめる。
2003.12.28 クリスタル                      CRISTAL B 1996 PN:55%   Ch:45% ★★★ 神戸ベイシェラトン 栗のようなヴィンテージシャンパーニュ独特の香り。あわ立ちは極めて細かい。すっきりした質感。甘みのなさ、熟成感などからボーモンに似ているように思う。良さを理解するのは難しい。   アルカン  \   1,500  グラス価格 
2004.11.13 ローラン・ペリエ ロゼ ブリュット     Laurent-Perrie       Cuvee Rose NV Bitmap
ローラン・ペリエ
トゥール・スール・マウネ Pinot Noir    100% ★★★★ アカデミー・デュ・ヴァン シダなどの陰陽植物の香り、赤い花などの香りや赤ワインの安い香りも混じる。エレガントな味わいでかなり上品。貴婦人という言葉がぴったり。おとなしくて主張はないが他にはない良さがある。      \   6,000  小売価格  Bitmap
1812年創業。モンターニュ・ド・ランスに本拠を構え、シャンパーニュの名士の一人、ベルナール・ド・ノナンクールの手腕によって成長。
2005.4.7 ローラン・ペリエ ミレジム        Laurent-Perrier B 1995   ★★★☆ 月曜会(東京) 比較的強い香りにボディのしっかりした泡。りんごっぽいタイプではなく、どしっとした強さが目立つ。シャンパーニュだと思わなかった。泡は繊細で丁寧だがこんな力強さがあるのに驚き。   やまや  \   3,500  小売価格 
2002.12.30 グラン・シエクル                               Grand Siecle B 1990   ★★★ 社内tasting こおばしいトーストの香りが強くする。香りから想像できるのはどっしりとした重い味わいなのに意外に味わいはすっきりタイプ。少し苦味が口に残る感じがある。   B.V.VINS  \ 20,000  参考上代 
2006.6.20 B NV   ★★★★ ル・サンク(パリ) きっちりとある熟成感、重み、厚み。さすがにこのクラスのシャンパーニュに不満はない。最高のレストラン、「ル・サンク」で飲む最高のシャンパーニュ。   蔵出し    

 

 

 

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