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  麻ほろ 西野店 【発寒南駅徒歩10分】★★★★
たまたまお客さんの近くにあったので行ってみた。 どうやら自然派を売りにしているらしい。羅臼の昆布と鰹、とんこつを合わせた最近ありがちな合わせスープ。 20食限定の看板ラーメン「麻ほろ」を頂く。豚のほほ肉をチャーシューに使っていてこれが蕩けるような柔らか...
  名人房 【すすきの駅徒歩3分】★★★★
なんとなく入った店ながらなかなか美味しかった。 味噌の角煮ラーメンを選ぶ。1000円。 ちょっと高いかなとは思ったけどし、インパクトにはかけたのだけどレベルが高いスープだった。 まろやかで綺麗で食べ飽きない。 美味しかった。
  一蘭 渋谷店 ★★★★★
飲みに行った後のラーメンは厳禁!! って自分を戒めているのだが一蘭を見つけてしまったら仕方ない。 なんせ、私のラーメンの原点。 福岡の人からしたらあれは観光用なんて言われるけどあそこの麺はたまりません。 ...
  一文字ラーメン(函館)★★★
函館の有名店は「ずん・どう」と「あじさい」。 両方行ったので今回はもうひとつ有名な一文字へ。 函館だけに塩を選択。 函館の人って結構塩食べてる人を見かけないけど一番何がポピュラーなのだろう・・・。 塩はラーメンにとって一番難しいと思う。 ここも...
  よってこや(東京・新宿) ★★★
今日は昼に新宿の「よってこや」という比較的人気のある?ラーメン屋に行った。 こってり「濃厚なのに後味があっさり」が売りのラーメンのようだが、確かにその通り。 頼んだのは赤の辛いものなのだが、意外に辛いのにあっさり。 京都のラーメンらしいが、麺も...
  黒紅屋(東京・梅ヶ丘) ★★★★
新しく梅ヶ丘にラーメン屋が出来て数日。 やっと行ってきた。 その名は黒紅屋。 梅ヶ丘にもラーメン屋は複数あるが、美味しいと思えるところはなかった。 まだ「せい家」には行ってないが。 ここはなかなかよかった。 「白」「黒」「紅」と選べて私は「黒」...
  心道(栃木) ★★★
ラーメンは大好きなのだが、佐野系と言われる栃木のラーメンは食べたことがなかった。 今日はそれもあり、せっかく群馬に出張に行ったので食べに。 ←これは太めの麺。 得意先に教えてもらったラーメン屋らしいが、どうやら有名店のよう。 その名は「心道(しんどう)」。 青竹麺とは文字通り竹を使って麺を作るようで、ちぢれ麺が特徴。 こちらの店では手打ちで作られているため、麺は1本1本太さが違う・・・。 昨日も佐野系と言われるラーメン屋に行ったが、こちらはコシがなく、今日のはコシが十分に感じられる麺だった。 でも・・・。この麺って中途半端な太さでその辺が微妙。 美...
  すみれ(北海道・札幌) ★★★★★
これが有名なラーメン「すみれ」か。 初めて訪問。11:30ですでに大行列。味噌ラーメンを選んだが、人気の秘密がわかった。脂が非常に多く、悪く言えば脂っこいので年配の方には向いてないラーメンだが、こってりした濃厚なスープは病みつきになりそう。 麺は太めで歯...
  味源(東京・神田) ★★★☆
山本会の帰りに行った。 なんとなく激辛の「鉄火」なるものを食べた。 ここも恐ろしい。蒙古タンメンどころではないとんでもない辛さ。 ここのは食べきれない。
  中本(東京・新宿) ★★★☆
競馬に行く前夜祭ということでのみに行き、その帰りに寄った店。 11:00前にしてかなりの行列。15分ほど並んで食べた。 辛いとは聞いていたが、このラーメン、恐ろしく辛い。 ここの売りである「蒙古タンメン」を頂いたが、そりゃ行列が減らないわけだ。 回転率はラーメ...
  光麺(東京・新宿) ★★☆ 2006.4.2
昨日は光麺の新店、「新宿南口店」に行ってきた。 前原宿で食べたときはもっとトンコツのような濃さだったように思えていたが、ここって魚だしなのね。 しかもかなり濃い。全部のせを頼んだけど魚が強すぎてイマイチかな。悪くはないけど心には残らなかったかな。 ...
  五丈原(北海道・札幌) ★★★
前にも一度行ったが、2年ぶりに訪れる。 昔のように人気があるのかがわからないが並んでいる節はない。 スープは濃い目。麺も太め。普通に美味しいが特別おいしくはない。 美味しかったのはチャーシューおにぎり、ここの人気メニュー。 ラーメンは塩、味噌、醤油ともに...
  大勝軒(東京・梅ヶ丘) ★
家の近くの梅ヶ丘駅近くのこのラーメン屋さん。 いつもいっぱいなので一度くらい行ってみようと思い入ってみた。 入り口から煮干の匂い。 どうも煮干を出汁にしたラーメンのよう。 チャーシュー麺を頼んだが、出てきたらその器の大きさに驚いた。 東京ではスー...
  一蘭(福岡・中州) ★★★★★
8年ぶりに訪れたが、ここが私のラーメンの原点であり、これ以上のラーメンはないと思える店。もちろん、まだ知らない名店もあるだろうが、思い出とともに最高の店として存在するのだ。 思い出は美化されるもの。でもここは変わらない。8年前とシステムこそ変われど全く...
  ラーメン縁や(北海道・札幌) ★★★★
札幌市西区24軒3-1-42-1 TEL011-614-7439 元味と海老そばのスープの2種類を選択できる。2度行って両方食べた。 元味は意外に普通で麺は美味しいが特筆すべきものが見当たらなかったが、 海老そばは美味しかった。ただ、それでもかなりとまではいかず普通に美味しい...
  さっぽろ純連(北海道・札幌) ★★★★★
札幌市豊平区平岸2-17 TEL011-842-2844 http://www.junren.co.jp/ 久々のヒット! 最近食べたラーメンの中ではだんとつに旨かった。 とんこつスープのようだが、かなり濃厚でミソを選んだがコクがありスープは満点。さらに麺も中くらいの歯ごたえのある主張の強い...
  ラーメンの大王(北海道・室蘭) ★★★★★
ラーメンの大王 ★★★★★ 室蘭市 ネットで検索して3人で行った。 カレーラーメンが有名らしく、3人ともカレーラーメン。 店は少し古く小汚い大衆食堂っぽい感じだったが、味は最高! カレーの風味がいやらしくなく、麺も中くらいの食べごろ。 室蘭に行かれることがあるならこのラーメン屋を逃してはならない!
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