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  月曜会 2006.11.9
またしても月曜会。恐ろしいワイン知識と舌をもった人たちに囲まれて試飲。 今日のテーマは「北アメリカ」。 この会のすごいのはたとえニューワールドといえど2000年以降は若すぎると表現するところだ。 (古いのってなかなか売ってないからつまりだいぶ前に買って置い...
  山形出張 2006.11.7-8
昨日、今日と山形。 山形は結構好きな町。今年の夏はアル・ケッチャーノさんにお邪魔したし、昨年はタケダワイナリーさんにお邪魔した。 今回は仕事だったけど初日は フランス料理「マチルダベイ」さんにお邪魔。とっても美味しかった。 で、今日は肉そばを食べに。後...
  もつ煮込み 2006.11.5
今日は余ったもつがあったのでもつ煮込み。 にんじんとキャベツを買ってきて作ってみた。 意外に簡単だったけど分量がよくわからず適当に作った割にはうまくできた。 南仏のカベルネを合わせたがなかなか相性も悪くない。
  モン・ドールの会 2006.11.3
季節限定のチーズ「モン・ドール」。 そのチーズを食べるべく7名でワイン会。 毎年食べているわけではないが、この時期はやっぱり食べないとね。 ワインはそれぞれ持ち寄りで1本ずつ。 以下は飲んだワインたち。 @アル...
  秋田出張 2006.10.30-11.1
担当を離れてから2年。久々に秋田に出張に行ってきた。目的は後輩のヘルプ。 秋田に行けば「稲庭うどん」、「比内地鶏」、「きりたんぽ」でしょ。 なので昼はあまり食べないくせに珍しく稲庭うどんと比内地鶏の親子丼を頂いた。 比...
  月曜会 2006.10.26
月曜会に参加。 決してプロの方々ばかりではないがプロよりもレベルの高い方々のワイン会。 今回は「2004年のブルピノ対決」。かなり興味深い内容だった。 すべてブラインド。 @Jacque Cashoux これはどこか予想もできなかった。比...
  第16回山本会 2006.10.25
もう16回目を迎えた山本会。 今回もこの会の名前の由来となった山本さんもご参加。 今回のテーマは川頭さんを迎えてなので「フランスvsイタリア」 お店はいつものワイヴィラージュ様にて・・・。 料理はほんとにここは毎回違うのでそれが嬉...
  てんぷら 2006.10.23
帯広のお客様にかぼちゃを頂いた。 ので、てんぷらにしてみた。てんぷらって意外に作ることが少ないが、結構難しいのね。 材料には29歳まで食べれなかった椎茸が今や大好物なのでふんだんに。 かぼちゃにナス、大葉と魚はキス...
  川頭さん来宅 2006.10.20
この日は「イタリアワイン最強ガイド」で有名な川頭義之さんとその奥様ジョヴァンナさんが我が家に来てくださった。 仕事では北海道にも3度ほどご一緒頂いたが、川頭さんのおかげで札幌には川頭さんのワインが多くなってきた。 さて、今日はあえてイタリアワイン以...
  コム・ア・ラ・メゾン 2006.10.20
この日は内臓料理を食べにコム・ア・ラ・メゾン(赤坂)へ。 ここはフランス南西地区の料理とワインが楽しめる。 まずはパテ。それに合わせて、カオール(シャトー・ラグレゼット)2002。 このカオールはカオールらしいワイン...
  帯広の豚丼 2006.10.18
帯広には通算5回目の上陸。 帯広といえば「豚丼」。色々食べに行ったけど満足するところはまだなかった。 今日は超有名店「ぱんちょう」に。 運良く並ばなくて済んだ。 いつも挫折していたが今日はラッキー。 ここは変わっていてメニューは豚丼の「松竹梅」...
  友人の開業 2006.10.14
高校時代からの親友がこのたび開業した。 高校では一緒にストリートバスケをしたりしてて、大学は私が京都、彼が奈良だったので引き続きよく会ったりしていた。 なぜかこちらが社会人なのに彼は大学に1年多く通っていたが、その後もたまにバスケをしていた。 2年...
  ハンバーグに挑戦! 2006.10.7
今日はハンバーグ。 うーん。さすがに難しい上に一人前にまたしても2000円くらいかかってしまった。もちろん、余分なものも買ったからだが。 ちょっと難しめのものは作れるのにこういう単純料理はだめだ。 ま、悪くはなかったのだが、ナツメグ入れすぎた・・・。 ...
  福井の酒 2006.10.7
日は福井の酒を1000円でいろいろ飲めるとあって青山に出動。 福井の酒とはいってもすいてると思って甘くみてたらなんと100人待ち。 1時間も待って会場に。 福井の酒は「ドライで糠のような辛さがあり、ボリュームには乏しいものの、アルコール感の高さ、後味に辛さが相当に...
  函館出張 2006.10.5-6
久々の函館出張。 今回は特に行きたかったわけではないが、函館名物なくらいだし、どうやら日経トレンディか何かに載ってたらしいので行ってみた「ラッキーピエロ」。 ちょっと写り悪いけど。 今一番人気のチャイニーズチキンハンバーガー。 なぜここが今も人気...
  札幌の夜 2006.10.4
昨日は東京試飲会、そして就寝が0:30。 今日は朝一の飛行機に乗るため4:30起き。珍しく飛行機で熟睡。っていうか電車でも立ったまま寝そうになるし、飛行機待つ間もやばかった。 一日中しんどい日だった。 今日は営業ではな...
  仔羊のロースト 2006.10.1
今日は昼をコンビにで済ませたので夜くらいはがんばろうかと・・・。 今日は「仔羊のロースト」。 簡単な料理だけど材料費が高くついた・・・。 一人分作って1500円。もうちょい自炊は経済的にしないといけないね。 仔羊は190gで1000円もするのね。ジャガイモはフライ...
  今日のワイン 2006.9.26
今日は余ったブルーチーズと生クリームを消費させるため食べたくもないが「ブルーチーズクリームパスタ」を。 なぜに食べたくなかったかといえば今日飲むワインのせい。 ←このワインは私がオーストリアワイン試飲会で見つけてきたワインで、それに合わないと思...
  ボルドーブラインド対決! 2006.9.23
今日は今年の初夏に行ったボルドーでの経験をおさらいするようにブラインドでの我が家ワイン会。 6人でのワイン会となった。 まずはブラインドの用意。 朝テニスから帰ってきてからそれぞれのワインをドゥーブルデカンタ。(←一度デカンタしたものをもう一度ボト...
  ペーパームーン 2006.9.22
この日は近くにありながら行ったことがなかった梅ヶ丘と世田谷代田の間の洋風居酒屋「ペーパームーン」へ。 いつも人気で席がいっぱいなのでその理由を確かめに・・・。 ワインは久々にトラピチェを頼んだ。 このワイン、ちょ...
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