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  【知らなかった!】ギィ・アッカドのその後!
ブルゴーニュ好きなら誰しもが知っているギィ・アッカド。 よくアンリ・ジャイエと比較されるが 低温浸漬を手法としてブルゴーニュのコンサルタントを 最盛期は40もの顧客を抱えていたという凄腕。 (写真はアッカドのが見つからないのでピンポンダッシュした アン...
  岩盤浴 2007.4.19
今日は岩盤浴というやつに。。。 私は汗というものを殆どかかない。 スポーツしたら別だが、普段は飲もうが何しようが 殆ど水分は体から出ない。 なのにトイレも1日3回くらいと恐ろしく新陳代謝が悪い。 ということで久々に多少汗かいた・・。 こんな...
  羽幌とは・・・
仕事で羽幌に行った。 実に札幌から200キロ。朝7時半に札幌を出て到着は10時半。 これが4月の風景かい? 北国って感じだけど羽幌は海沿いなので この写真よりはマシで、雪はない。 でも2度とかそんなもん、4月なのに。 正直、ここまで時間がかかると思...
  カタツムリ!カタツムリ!!カタツムリ!!!(in Bourgogne)
さて、再び話はブルゴーニュに戻る。 そもそも私はカタツムリが好き。 あ、正確にはエスカルゴ。 ブルゴーニュに来たら食べないわけにはいかないでしょ。 でも、私たちは意地になったのです。 食べ比べなんておしゃれな言葉はそこにはない! とにかく意地にな...
  年に一度の贅沢ワイン会 2007.4.5
我が社の東京オフィスでも 年に一度スペシャルなワイン会を3年前より 行っている。 この会の主催者は私ではないが、今年から勝手ながら レストラン選びとスケジュール管理を行うことになった。 年に一度くらいは普段飲めないワインを開けて 勉強しようよ、って...
  今年こそモンラッシェ!! 
昨年、秋が来て我が家のモンラッシェ候補生が 葉を枯らしたとき、 「もう二度と生えてこない」と不安を 掻き立てられたが・・・。 生えましたよ〜。葉!!! 我がかわいいモンラッシェよ。 植木鉢でもDRCに負けないことを証明しておくれ。 今年は...
  テースティングとは
このたびのブルゴーニュ出張は とにかくテースティング。 前回のラングドック出張もそうだったが、それよりも 厳しい。 なんせ1日に100アイテムはテースティングするのだから。 ↑ こんな景色ばかりを見るのがワイナリーツアーだと思ったら大間違いなのだ...
  コーヒー入りコーラ
調べたところ結構前に発売されたらしい。 日本ではまだない。 コーヒーが入ったコーラ! それが・・ これ! うーん。微妙な味・・。 お陰で時差ぼけの2日目も寝ずに済みましたとさ。 なんてったってカフェイン×カフェインなわけだから・・...
  これ以上ない希少ワイン・・ 
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ 常に世界の頂点であり、常に憧れの ワインを造り続ける。 では、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(以下DRC) の造るワインは何か? 一般的にはロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、ロマネ・サン・ヴィヴァン、 リシュブ...
  ワインの香り 2007.3.22
今年も相変わらずワインの講師なんぞを 社内で行っている。 あまり得意ではないテースティングの 先生を・・。 今までは知識関連の授業をしていたが、 最近は自分の勉強も兼ねて香りや味わいについて。 今年は趣向を凝らして いろんなテーマで行っている。...
  初中華街 2007.3.21
今日は東京にいながらなかなか 行けなかった横浜の中華街にようやくいった。 地元の友人が横浜にいるのだが、 中華街駅の徒歩2秒くらいのとこに住んでいるというので そこにもお邪魔。 いい会社は違うね、ありえないほど豪華なとこに 住んでいた・・。 ...
  沖縄料理 2007.3.20
今日は沖縄料理。 会社のとあるプロジェクトの会議(?)にて ここを利用。 店の名前は アダン 青山店 あまり仕事の話を仕事外でするのが嫌いな私だけど 今日は仕事なので仕事の話。 これからマネージメントの出来る自分を目指して頑張らないと いけ...
  フードアナリスト 2007.3.18
今日は フードアナリスト を受験。 せっかくこれだけ食べ歩いているのだから資格があるなら 受けておきたい・・・くらいの発想なのだが・・。 うーーん。 受験料が3万円ちょい。 そして、今日4級には合格しただろうけど 年会費は2万円に登録料1万円・・...
  オムライス 2007.3.17
東京を一望。 久々に丸ビルに行く用事があったので、 曇ながらにしばらく景色を楽しむ。 東京に来て3年。 あらためて都会だね〜。 今日はオムライスを。 べただけど一度食べてみたかったふんわりオムライス。 さすがオムライスが名物の グリル...
  餃子三昧
しばしば餃子を思いっきり食べたい日がある。 でも私も営業マン。 そうやすやすと平日には餃子は食べれない。 なので休日に頂くことが多いのだが、 たまに食べるとすっきりする。 やっぱりビールに餃子を思いっきりって最高! ということで 宇明家...
  ドイツ料理
映画を見に行く前に軽くランチ。 何気なくあった有楽町のドイツ料理店へ。 ジェーエス・レネップ ドイツワインは好きなのにあまり飲みには行かない上に 買わないのでこういう店に縁がなかなか なかったのだけどそうえばビールは 美味いよな、ってことで行って...
  第21回山本会 2007.3.10
この日は21回目の山本会。 よく続いているものだ。 今回は久々のピンチ。 メンバーが足りない・・。 最近メンバーには苦労していなかったので ちょっと困ってしまったが、なんとか9名で無事開催! 今日も相変わらず美味しいワイヴィラージュさんの料...
  久兵衛 2007.3.9
ようやくこの日が・・・。 今日は久兵衛の日。 日本で最も有名な寿司店のひとつ、 「久兵衛」へ。 後の人生でここに来ることは何度あるか・・。 優勝メンバーは5人で豪勢に。 まずはシャンパーニュで乾杯でも・・・。 「シャンパーニュは何があ...
  こし乃 2007.3.3
ちょっと日を逆戻りしたが、 この日はテニス。 そしていつも恒例の居酒屋さん。 登戸にある「こし乃」さん。 テニスで行く度に行く店なので・・。 もう常連。 なので・・・。 お任せで勝手に作ってくれてました。 いや、美味しいね。川崎市で...
  今日のチーズ 2007.3.4
昼は昨日の残りのドイツを合わせるため 中華を。 エビチリに。 なんか海老をケチったので美味しくはできたが 見栄えが悪い・・。 確かにこちらの方がドイツワインに合う。 でももう、エビチリは作らない。 なんせめんどくさい。 海老を一匹一匹背...
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