今日は今年の初夏に行ったボルドーでの経験をおさらいするようにブラインドでの我が家ワイン会。
6人でのワイン会となった。
まずはブラインドの用意。
朝テニスから帰ってきてからそれぞれのワインをドゥーブルデカンタ。(←一度デカンタしたものをもう一度ボトルに戻すこと)
そしてブラインド用の袋に入れる。
今回の主旨はマルゴーAC vs ポイヤックAC
マルゴーのエレガンス、ポイヤックの肉付きをそのテロワールで判別できるだろうか・・・。
1本目の泡は私の秘蔵だった「グラン・シエクル1990」を開ける。
それぞれブラインドした後全員ほぼ一致で
マルゴー、マルゴー、ポイヤック、ポイヤック
としたが・・・・。
答えは
1.マルキ・ド・テルム1997(マルゴー)
2.ポンテ・カネ1997(ポイヤック)
3.デュ・テルトル1997(マルゴー)
4.オーバージュ・リベラル1997(ポイヤック)
うーん・・・難しい。97というヴィンテージ、やはり難しい年。
でもポンテ・カネなどはうまく造っている。テロワールの違い、どうしたらわかるのだろう。「造り」が違うとなかなかわからない。
さて、次回はブルピノ飲み比べ会を予定。
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