今年はチーズのお勉強をしている。
ワインの勉強しないといけないのに
何しているんだろう・・って感じだけど
とりあえず勉強くらいは・・。
今回で4回目の授業かな?
はい、このチーズたち、何かわかりますか?
まあ、要するにこういった形とか見て
何か当てれるようにならないといけないのよ。
(そうなのか?)
今回のチーズはイタリア。
イタリアのチーズの名前は意外に
知っているものが多いのでわりと覚えられた。
でもねえ、フランスのAOCがなかなか覚えられない。
すでにクラスでは落ちこぼれ・・。
そりゃね、カマンベール・ド・ノルマンディーとか
エポワスとかヴァランセとかは知ってますよ!
でもね、こんなにAOCってあるのを知らなかった。
フランスは45個のAOCがある。
これでも知ってる方だと思っていたけど実際には
3分の1程度しか知らない・・。
ミモレットとかブリーとかもAOCだと思ってたから
殆どわからん。しかも乳脂肪率とか形とか大きさとか
覚えないといけないのだ。
モルビエ?サン・ネクテール?バノン?
そんな無知の私がどうやったら7月の試験をクリアーするっちゅうねん!
っていうか試験の日にカリフォルニアツアーに行く私、
すでに受験すら出来ない。
うーん、10万円も授業料にかかっているのに、残念。
でも今年は勉強だけでもしよう!
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よろしくお願いします。
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しばらくさぼったので60位です・・。お願いします!
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