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金井醸造 |
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ここは日本で始めてビオディナミを始めたことで
知られるワイナリー。
まだ30代の息子さんが始めたらしい。
確かに畑を見させていただいたが、
ビオらしい雑草の生い茂る畑だった。
ワインもうやはり多少熟成感を感じる
ビオらしい香りがあり、まだ未完成という
感じはあるものの、素晴らしいワインだった。
何よりも「ビオについては触れないで」
という姿勢が素晴らしく、ビオを売り込もうと
しているわけではない。
こういう若い方が今のワイン界を引っ張って
いってくれたら今後楽しいだろうなあ。
色々勉強になった。
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