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挑戦!
金井醸造
ここは日本で始めてビオディナミを始めたことで 知られるワイナリー。 まだ30代の息子さんが始めたらしい。 確かに畑を見させていただいたが、 ビオらしい雑草の生い茂る畑だった。 ワインもうやはり多少熟成感を感じる ビオらしい香りがあり、まだ未完成とい...
イケダワイナリー
イケダワイナリーへ訪問。 ここは家族経営の小さなワイナリー。 親父さんと東大出身の息子さんが中心にワインを 造っているそうだ。 あまり時間がなかったので醸造所で 話を聞いてテースティングを4種させて 頂いただけとなったが、 この親父さんの熱い説明は情熱...
日本ワインの夕べ
「日本ワインの夕べ」という会に参加してみた。 最近の国産ワインはほんとに目を見張るものがある・・・のでそれを確かめるために。 辰巳琢郎さんの乾杯から始まり飲めるワインは60種類以上。 結構知ったワイナ...
シャトーメルシャン訪問 2006.10.29
おそらく熱があったなか、シャトーメルシャン収穫ツアーに行ってきた。 東京からバスで2時間、こんなにすぐ着くのか。 まずはセミナー。 そしてカーヴ見学。 お昼は京王プラザホ...
山本博さんと
ヴィレッジ・セラーズさんとラックさん主催のピノ・ノワールの会に参加。 以前から仲良くしていただいている(というと失礼だが)兵庫県の名物社長川西さんといっしょに。 そしたらあの有名な山本博さんとご対面。記念にパチリ。
タケダワイナリー 2005.8
去年、タケダワイナリーさんにお邪魔した。 山形の得意先だった方にお願いして土曜日なのにアポイントをとっていただく。 日本屈指のワイナリー、キュヴェ・ヨシコを求めて。 ここでは日本の伝統でもある棚造りも一部造られているが、ほとん...
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私が行ったレストラン、飲んだワインの日記です。東京/大阪/札幌のレストラン 世界のワイン