函館の有名店は「ずん・どう」と「あじさい」。
両方行ったので今回はもうひとつ有名な一文字へ。
函館だけに塩を選択。
函館の人って結構塩食べてる人を見かけないけど一番何がポピュラーなのだろう・・・。
塩はラーメンにとって一番難しいと思う。
ここも良かったがまずまずかな。
細麺。