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| ボックスのタイトル : 山本会報告書 題名 : 第20回 |
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第20回 |
2007/2/24 |
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『オーストラリア』 |
181 |
■北海アサリと山菜のくず寄せ〜こごみ、タラノメ、山ウドをコンソメでつなぎ合わせて〜
■フルーツトマトの冷製ポタージュ〜ホタテのポシェをのせて
■金目鯛のソテー〜甲殻類の風味のある新玉葱のフラン、グリーンピースのピュレ添え
■ホワイトアスパラと菜の花と生ハムのスパゲッティ〜ドライトマトのアクセント
■仏産地鶏のロースト〜マルサラソース、デコポンの入ったマッシュポテト、新ジャガのフリット |
Australia |
South Australia Mclaren Vale |
Semillon Sauvignon |
B |
2006 |
WOODSTOCK |
182 |
Australia |
South Australia |
Virgin Chardonnay |
B |
2005 |
Trevor Jones |
183 |
Italy |
Toscana |
Conti Contini Sangiovese |
R |
1996 |
Cappezzana |
184 |
Australia |
Victoria |
Pinot Noir |
R |
1995 |
Yarra Yering |
185 |
Australia |
Limestone Coast |
Syrah |
R |
2001 |
Chapoutier |
186 |
Australia |
Barossa |
Handpicked Tempranillo+Grenache +Viognier |
R |
2005 |
Yalumba |
187 |
Italy |
Toscana |
Grenache |
R |
2004 |
MACCHIOLE |
188 |
Australia |
Coonawarra |
Coonawarra Cabernet Sauvignon |
R |
1987 |
Rosemount Estate |
189 |
Australia |
Victoria Kingvalley |
Gapsted Durif |
R |
2002 |
Gapsted |
190 |
Australia |
Victoria |
Billi Billi Shiraz |
R |
2002 |
Mount Langi Ghiran |
191 |
Australia |
Margaret River |
Pinot Noir |
R |
1997 |
Moss Wood |
192 |
Australia |
Mclaren Vale |
The Stocks |
R |
2000 |
WOODSTOCK |
193 |
Australia |
South Australia |
Merlot |
R |
2004 |
Paringa |
194 |
Australia |
Mclaren Vale |
The Dead Arm |
R |
2004 |
D'Aremberg |
195 |
Italy |
Toscana |
San Martino |
R |
2000 |
Villa Cafaggio |
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