ラーメンは大好きなのだが、佐野系と言われる栃木のラーメンは食べたことがなかった。
今日はそれもあり、せっかく群馬に出張に行ったので食べに。
←これは太めの麺。
得意先に教えてもらったラーメン屋らしいが、どうやら有名店のよう。
その名は「心道(しんどう)」。
青竹麺とは文字通り竹を使って麺を作るようで、ちぢれ麺が特徴。
こちらの店では手打ちで作られているため、麺は1本1本太さが違う・・・。
昨日も佐野系と言われるラーメン屋に行ったが、こちらはコシがなく、今日のはコシが十分に感じられる麺だった。
でも・・・。この麺って中途半端な太さでその辺が微妙。
美味しいといわれれば美味しいのだが、細麺か太麺が好きなので・・・。
でもスープは美味しかったし、野菜もたっぷり。値段も安いし、美味しかったのよ。
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