誕生日ということもあり、このレストラン「サンス・エ・サーヴル」に行ってきた。
ここはひらまつ(ひとつ星)の系列。
景色は最高の丸ビル35階。最高の景色と料理を楽しむことができた。
8000円のコースにし、料理は抑え目にしてワインを頑張ろうと思ってそうした。
8000円のコースとはいえ、料理も充実。
特にアミューズで出てきたほうれん草に冷たいとうもろこしを加えたガスパッチョが印象的。
この前食べたとうもろこしのスープも(レストランΦさんで)最高だったが、私のガスパッチョ好きを知ってたかのような料理だった。
いとよりはかりっとあがっていてかなり良かったし、ウサギも美味しかった。
ワインはラングドックの白のあとシャトー ボーカステルの96年を!
(ちなみに18000円)
ローヌ嫌いの私が大満足のワインだった。
少々飲みすぎたので反省。
二人で56000円。ちょいと贅沢だったかな
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