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  酸化防止剤無添加なのに「酸化防止剤含有」と書いてるわけ
 

よくある間違いなのですが、酸化防止剤を一切使っていないというのを売りにする「自然派」の生産者のワインの裏ラベルに「酸化防止剤含有」って書いてあることをよく指摘されます。

 

二酸化硫黄(酸化防止剤)というものは人為的に添加しなくてもブドウ自体の新陳代謝で勝手に生成されてしまう成分なのです。

 

全く二酸化硫黄を使わないというのはかなり大変なことですが、なくても自然に生まれてしまうため、インポーターとしては成分として「二酸化硫黄含有」若しくは「酸化防止剤含有」と表示しなくてはならないのです。

クョスコニョ    [1] 
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