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アル・ケッチャーノ　2006.8.5
１年ごしで念願のアル・ケッチャーノにお伺い！ 最近ではテレビでも取り上げられる始末で人気がすごすぎる。 やっと予約もできたので、山形まで小旅行！５人で。 最高のレストランの名に何の遜色もない、素晴らしい経験となった。 ←これが入り口の看板なのだが、...

サンス・エ・サヴール　2006.7.28
誕生日ということもあり、このレストラン「サンス・エ・サーヴル」に行ってきた。 ここはひらまつ（...

ペトリュス2005年がえらいことに！！2006.7.28

		見ました？この記事。FORワイン関係者http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20060727gr02.htm 2005年のペトリュスは34万円なのよ！！ そう、この前私達がテースティングしたワインさ。このワイン飲んだのよ。しかも現地で。 これは自慢しないと！ 詳しくは...

結婚式　2006.7.22
今日も2週連続の結婚式。 こういうときしかこういう格好はできない。 ので、頑張って最近は結婚式用の格好。 目標は「新郎より目立つこと」。 久々におめかししてみた。 飲んで、食べて、飲んで、食べて・・・で終わった。 幸せそうな二人で気持ちよかった�...

		梅ヶ丘に新しいラーメン屋　2006.7.22
		新しく梅ヶ丘にラーメン屋が出来て数日。 やっと行ってきた。 その名は黒紅屋。 梅ヶ丘にもラーメン屋は複数あるが、美味しいと思えるところはなかった。 まだ「せい家」には行ってないが。 ここはなかなかよかった。 「白」「黒」「紅」と選べて私は「黒」を�...

テニスの後のワイン会　2006.7.16
テニスの後、Ｍ道さんとその彼氏、ＦさんとＤ君、Ｔさんとワイン会。 我が家のセラー大放出。 白2本、赤2本をブラインドでテースティングを。 答えは白、「ギィ・アミオ　シャサーニュ　1erクリュ　シャンガン２００１」に対して「ラリナム　シャルドネ」。 赤は「ラ�...

		グッドドール・クラッティーニ　2006.7.14
		美味しいと誰もが言うレストランのひとつである、ここ「グッドドール・クラッティーニ」。 以前から言われていたが、ようやく訪問。 ここの名物といえば前菜で供される「冷たい桃のスパゲッティーニ」。 これほどもちもちしたスパゲッティーニは初めてか...

モンラッシェを飲む！　2006.7.11
モンラッシェ、このワインは私がブルゴーニュを好きである限り常に憧れのワインであることに変わりはない。 過去にはルフレーヴのバタール、ジャドーのシュヴァリエ、ルイ・ラトゥールのモンラッシェなどいくらかモンラッシェ系のワインで感動したこともあるが、それで...

		ピッツァに挑戦！2006.7.9
		今日はピッツァに挑戦。 生地から初めて作った。 ちょっとアルミに反射して見えにくいのだけどしっかりできた。 初めのはちょっと分厚くてパンみたいになったけど薄く伸ばして具材乗せて・・・。 オーブンのある生活、嬉しいねえ。...

オステリア　ヴィンチェロ　2006.7.7

		会社の人達4人で訪問。 食事はとっても美味しかった。私の好きな塩の強いタイプで、全ての料理がワインに合ったような気がした。 ワインはプラネタのチェラスオーロが最高。 ただ、サービスには疑問。私達のオーダーを聞けばワイン関係であることはわかりそうなものなの...

		若鶏の白ワインビネガー煮
		白インゲンマメがあのテレビ番組の影響で売ってない・・・のでカスレが作ってみたけど諦めた。 なので今日は若鶏の白ワインヴィネガー煮。 なかなか楽しい料理だった。 まずニンニクを反面を焼いて、鶏をオリーヴオイルで焼いて、焦げ目をつける。 そしてニン...

Le �X　Paris　2006.6.19
ル・サンク・・・ 世界最高のレストランの呼び声高いパリの３つ星レストラン・・・。 一生のうち、もう一度くることは果たしてあるのだろうか・・・。 7名でしかもご馳走してもらい食事にお伺い。 初めに食前酒を楽しんだ後、...

		シャトー　ペトリュス　2006.6.14
		憧れのシャトーであり、まだ飲んだことがないというワイン。 そんな憧れのシャトーにこの日、訪れることに。 畑は11haほどしかないということは知っていた。ボルドーで11haはかなり狭い。 でも普通に考えれば1haで100m×100mってことを考えればそれほどの狭いわけ...

		予約の取れない店⇒ルクソール丸ノ内＆鳥榮　2006.6.10
		昨日に引き続き今日も外食。 昼はなかなか予約取りにくいという人気イタリアン「ルクソール」に。 ちょっとしたハプニング。 4人のうち3人が頼んだリゾットをどう聞き違いしたのかパスタがきてしまい、私が頼んだリガトーニのみが正しかった。 私以外は作りなおして頂くこ...

ラ・グロッタ・セレスタ　2006.6.9
昨日は会社の近くのこの店に行ってきた。 しばらく行ってなかったけど前回は気にいってまた行こうと思いながら1年くらい経っていた。 この店は改装されてオープン･カフェと奥に今までのようにレストラン形式と模様を変えた。 ところが・・・。 表の安い...

検証　カレーとワインの相性
先日訪問した仙台の百貨店でずっと気になっているのが、五枚橋ワイナリー。 盛岡のワイナリーでオーストリアの輸入とご自身が造るりんごのワイン。 ここの社長さん、私は個人的にファン。 で、色々話しているとりんごワインとカレーの組み合わせが凄くよいと聞いて買ってし...

アプローディ・ユースケ　2006.5.26

		4人で行った。席数は30程度の比較的こじんまりした店。トゥール・ダルジャン出身のシェフが作るとかなんとかで少し有名らしい。 今日は前菜＋メイン＋デセール＋コーヒー3800円とそれに魚料理を加えたものを加えたコース5775円の両方を混合して頼んだ。 前菜はフォア�...

イ・プリミ　2006.5.25
今日は久々の月曜会。 今回はイタリア特集。 フェラーリの白・ロゼから始まり12種のワイン達を堪能。 今回は5種は産地まで特定できたけど全てというわけにはいかないなあ。 イタリアは南か北かはわかりやすいのである程度わかるが、なかなか全部は 難しいものだ。 ...

		ナプレ　2006.5.21
		仙台出張の折、他のインポーターさんに連れて行ってもらったピッツァ専門店。パスタもない。ピッツァのみ。 メニューは1200円、1500円、1800円のピッツァから選ぶしかない。 ピッツァといえばマルガリータなんて書いてあるから1800円のこれを注文。 どうやらこの店、東京のシェフ達がわざわざ食べに来るほどの名店らしい。 ピッツァの良し悪しってあんまりわからないんだけど、新釜で焼き上げるってのが以前は売りだったよね。 確かにその方が美味い。でも最近はどこにでもそれを売りにする店がある。 じゃあ、次は？やっぱり...

		サン・タムール　2006.5.10
		以前よりボージョレの古酒は好き。 というのも大阪の知り合いが働いていたワインバーで64年のモルゴンを飲んだから。めっちゃよかったのよ。これが。 なのでこの日もボージョレを飲んだ。 男3人なのに「サン・タムール（聖なる愛という意味）」。 造り手は「ピエー...

ワインをめぐる生活