以前仙台で天ぷらを食べて以来、塩で食べる天ぷらにはまっている私。
そして、タラの芽とフキノトウが最高。
せっかく季節がやってき始めたので天ぷらに・・・。
ってなんでこんなに見栄えが悪いのだろう・・。相変わらず。
ホタテ、タラの芽、フキノトウ、大葉の天ぷら。
見かけはかなり悪いけど味はよかったのでまあ、いいでしょう。
天ぷらには薫り高い薫酒。とゆうことで真野鶴さんにお邪魔したときに頂いた純米大吟醸を。
一般には売られていないお酒らしい。ホタテとはいいねえ。
綺麗な酒っていいものだ。
たまにはワインを離れて・・。
天ぷらはもうちょいうまくなりたい。ってか油がもったいなくてあまり作ってられないが・・・。
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