今日は以前から挑戦しようとして材料が揃わず諦め気味だった「ミラノ風リゾット」を作ってみた。
相変わらず料理の知識がないけど今日は頑張ったさ。
サフランって高いのね。知らなかった。
誰でも作れる料理だけど普段使わない米を使える経済的料理。
@ブイヨンを沸騰した水(お湯か・・)に溶かしておいておく A@を少し別の容器に移してサフランを漬ける。 Bたまねぎを4分の1(ほんとは8分の1)をみじん切りにしてバターとともに炒める。 C米を加えて炒める Dそんで@を3回に分けて加えて蒸発するまで煮る。 EAを入れる Fチーズを入れる。今日はグリュイエールとパルメジャーノにしてみた。
おしまい。
簡単だけどとっても美味しかった。カロリーは思いっきり高いけど。。。
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