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徳島ラーメン 2007.6.14 |
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香川はうどんが有名。
そんなことは誰でも知っているのだが・・
徳島はラーメンが有名!
知ってました?
こんなのがあるくらいだから・・。
でもどこが有名とかそんなのはわからない。
で、探した方法だが・・・。
簡単な方法は近くのスーパーとか百貨店に行って
ご当地ラーメン持ち帰りセットみたいなヤツをみるのさ。
大抵有名店でしょ?
で、行ったのが
ちょっとわかりにくいのだけど
ラーメンの東大ってとこ。
どうやらふく利ってとことここと王王軒ってとこが有名らしい。
(得意先に聞いたのだ)
で、
これが徳島ラーメン!
特徴は
醤油とんこつで麺はストレートの細麺。
チャーシューじゃなくて豚のばら肉が入っていて
卵を入れるのが流儀のよう。
なかなか美味しかった。
イメージは博多ラーメンのようやけどね。
和歌山ラーメンとも似ているらしい。
(和歌山ラーメンどんなのか忘れてしまった・・・)
うどんに飽きたらちょうどいいかも。
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ワインをめぐる生活
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