今日は忘年会。上司の家ですきやき。

ただのすき焼きではないよ。極上の肉と極上のワインで・・・。

まず肉！！

そう、今半です！見えますか？？

これは下から2番目だそうだが、それでも100g900円。

1kgあったのでこれだけで9000円！

そして・・・いよいよ肉が焼きあがってきましたで！

どう？この肉。

さすが極上の肉。ちょっと割り下が甘いけど美味し〜い！！

で、ワインは？

まず始めは・・・

SAMUR Clos de l'Ardil 2001

このワインは少し残糖が高いためか香りと味に甘みがあり、その後苦味が残る。ワインとしては良いが料理の選択肢がかなり狭い。

で、白のメイン！

Louis Latour Meursault-Blagny 1er Cru Chateau de Blagny 1986 

これははじめ泥臭く、「ん？」と思ったが、だんだん良くなってきた。

うーん、白の熟成はいいねえ。

赤はまず、

Chanson Beaune Clos des Marconnets　1994

そして赤のメイン！！

Ch.Calon Segur　1953

まさかの53年です。上司のバースデーヴィンテージ！

こんなの開けていただいてすみません！

小売価格に直したら10万円以上の代物です。

不思議なくらい若かったのが気になったけど美味しかった。

マレール・ベス保管だからま、信頼はできるでしょう。

すごいことになりました・・とさ。

そして最後を締めるのは。

たい焼き！

これは並ばないと買えない柳屋のもの。人形町を食べつくした忘年会でした。