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この前仙台に出張に行ったときにあまりに美味しかったので買って帰ったもの、「米澤豚」と「牡蠣」。
肉の中で私が一番好きなのは豚。なので豚には目がない。
山形はほんとに食材の宝庫。
豚は脂身がそこそこあってとろっと蕩けるように口に入るのが最高。なのでよく煮込まれた豚が大好き。
これは贅沢な食べ物でした。牡蠣も美味しかったし。
となるとワインだが、こちらは難しかった。いつもブラインドなので合わせて出すことを考えれないのだが、イタリアのプーリアのワイン、スペインのカベルネ、どちらも難しかった。
ワインをめぐる生活
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