今日は余ったブルーチーズと生クリームを消費させるため食べたくもないが「ブルーチーズクリームパスタ」を。
なぜに食べたくなかったかといえば今日飲むワインのせい。
←このワインは私がオーストリアワイン試飲会で見つけてきたワインで、それに合わないと思ってたから。
ワイン名は
生産者:プリーラー
ワイン名:ザンクト・ラウレント
ヴィンテージ:2004
希望小売:4800円
というオーストリアにしてはかなり高いワイン。
オーストリアでこの価格のワインなんて買わないよ、って思うでしょ?
私もねえ、仕入れようと提案するときは「売れないだろうなあ・・・」
なんて思ってたのよ。
でもね、これね、おいしいのよ。
正直、めっちゃおいしい!!ザンクト・ラウレントってブドウ品種なんだけどこれはピノ・ノワールと掛け合わされた地品種。
ほぼピノと思っていただいて良い。
このワインには樽熟成も施されているが得てして綺麗で後に残る妖艶なアフターがたまらない。
オーストリアの特徴はアルコールが高いのに酸も高い。このワインもそんな感じ。いわばカリフォルニアのインパクトに近いものがあるのにブルゴーニュの繊細さもある。うまいのさ。お薦め。
我が家のシャルドネ、大きくなったでしょ?
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