試飲会の前日に前夜祭として選んだお店がここ「ル・ミュゼ」さん。
以前からのお知り合いというかお客様であるFさんにお願いしてなんと定休日なのに開けていただいた。現在札幌で最も美味しいと評判のお店なのだ。
←この素晴らしいエントランス!!
さすが「ミュゼ」=美術館の名のレストランだけある!!
出来て間がないこともありとっても綺麗なお店。
15人でお伺いした。
コースは7500円のみ。ワインは事前にFさんにお願いして用意してもらった。
この素晴らしい料理たち。
料理はヌーベル・キュイジーヌといわれる最近のモダンスタイルで、私はそういう料理はどちらかというと好きではないのに、ここまで来るとおいしすぎる。
以前レストランΦ(ファイ)さんで食べて感動したとうもろこしのスープをFさんが覚えてくださっていて、この日もコースに混ぜてくれた。
北海道のとうもろこし、侮れません。かなり美味いです。
初めに私がセレクトしておいた「サンソニエールのアンジュ・ブラン」がイメージと違うかったのだけが私のミスだったけど全体的に最高の夜を楽しめた。
ジャルダンヌ・ボヌールさんとこちら、どちらも私の1,2を争う札幌のレストランとなった。
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